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我們的理念

好心願、好農法、好環境

好心願-讓台灣人都吃得好

台灣人生長在這塊土地上,當然應該嘗嘗這塊土地生長出的好米,但我們也知道慣行農法時常造成傷害這塊土地的情形。農產品追求大產量低售價的時代應該需要過去了,輕視環境破壞的成本以增產雖有其時代背景因素,但付出代價的不只是野生動物而已,難道我們需要屈就過去的方針,明知重大損害於眼前,卻自昧於其他考量,又何異於掩耳盜鈴?

我們要如何讓台灣人品嘗應得的那碗飯?

階段性施作面積擴張

  •          計畫種植稻米雜糧蔬菜及水果供給會員食用。第一步以有機農法生產好米,滿足一部分人的食米需求,中間修正改進,穩定供應後再擴張施作面積,直至完成在地生產、在地飲食的目標,最後即是複製農場經營模式,隨各地風土修正並步步完成目標。

階段性農法技術提升

  •         除了滿足量的需求,過程中所有產品皆為具有機認證標章之高品質農產品,而我們也將在現有技術及穩定產量許可的情形下階段性轉向自然農法生產,使各地農場都能讓在地人享有更自然的在地好食。 

       這段過程是任重而道遠的,但需要有更

   多人願意嘗試,心安農場也願意踏出步伐前

   進,帶著分享的初衷與熱切的期望,邀請您

   一齊改變。

好農法−選擇有機農法

不知您是否曾聽過一則故事:一個工匠專門為一位富豪建築房屋,他手藝精熟、態度認真,戰戰兢兢地完成每一棟房子。後來其名聲隨著作品件數水漲船高,但也越來越不能像年輕時一樣追求完美,終於在某日,老工匠向富豪告老請辭,富豪回答說:「感謝您一直以來的付出,但還請您再建最後一棟房子。」

      老工匠答應了,這次心想:「這棟房子不是我的,自少為人勤作嫁衣裳,這次是看開了才要離去享福。」所以這次無論是從選地、地基、用料一直到裝潢都事不關己,這最後的房子落成時,富豪站在房子前,拍拍老工匠的肩膀說:「這棟房子是我答謝你過去辛勞的謝禮,還請收下!」

  • 我們想要什麼樣的房子?

  •      想想收到富豪謝禮的老工匠到底是什麼樣的心情呢?是憤怒、無奈、失望還是後悔?可以料想到的是,如果有再一次的機會,一定是窮畢生所學、盡全身所能,只為打造一個漂亮的家。因為老工匠認為他不會住在其中,所以外觀如何、設備如何、安全如何,又豈是他需要在意的?而現在的我們,拿著槌釘,心中又想要什麼樣的房子?

  • 下一代可能想要什麼樣的房子?

  •       如果這棟房子將給後代居住,他們可能想要什麼房子呢?要歐式庭院、阿拉伯建築還是三合院?如果可以,是不是可以讓後代有選擇的機會呢,我們住在一棟已盡所能的房子生活,也保留未來人們選擇的機會築起一棟滿意的建築且留下一塊健康的土地,就是心安農場的目標。

  • 在想像中選擇

  •        如何完成前述的目標呢?眼前有發展為現況的慣行農法、有高資材成本的有機農法及講求自然但不追求產量的自然農法,想要留一塊堪長期利用之地又要能足人飲食,便是選擇以有機農法為施作的方式。已知未來的環境變遷將更激烈,而我們能做的是滿足需求的同時,保留後世更多的可能。

好環境−細水長流到未來

  • 台南環境

  •        台南在台灣有深長歷史背景,從荷據時期以來,人文環境蓬勃發展,菁英薈萃,這塊土地培育出如林茂生、楊逵等人傑。民風熱情如常掛高空的烈日,好客如過去盛產的蔗糖,現在的一切皆是先人努力而來,肥沃的土地乘載著台灣人的記憶,使我們得以自給自足。

  • 環境破壞

  •        但過去在農業方面,為了滿足無論是政治或是民生的需要,我們予取予求,而今回頭一顧,竟已杯盤狼藉。現在,輪到由我們作主之時,是不是可以做出改變了?

  • 農場生態

  •         農場在台糖的土地上,如接棒般再度善用好地, 而這次將盡我們所能,試著在發展與生態,現在與未來,使用與保留間尋找一個可能的平衡點,這是應該也是我們需要急切相求的。隨著友善土地的耕作,終開始能見一番生機。

  • 趁著還有選擇的時候

  •         前人種樹,使我們坐享成果,那將為前人的我們,又能留下甚麼給他們?心安農場是這個問題的一種回答,以暫借後人之物的方式經營,亦常懷寬心,能容土地所生養之物,是時候改變了!趁我們還有選擇的時候。

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