本農場種植稻米品種，包含台南13號、台南16號及黑糯米，經計畫選擇優良品種後，適地適種，合於有機農業宗旨，在已符合友善環境目的的前提下，產量及品質亦能兼顧。

       心安米皆為有機農產品，符合嚴格驗證標準，是安全無毒的好米。

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台南13號為香米品種，白飯有芋頭香，受台灣在地所喜；

 

台南16號為越光米與台農67號為親本以分子標記技術選種後回交越光米4次，不只是台灣農業技術的展現，其口味賽越光，堪稱台灣之光；

 

​黑糯米產量稀少，但富含花青素及鐵質等高營養價值成分，有益健康，少量入餐，更添色香味。

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